최고집 신포본점에서 느끼는 정통 소고기의 참맛
토요일 해가 조금 기울 무렵 신포동 쪽을 걷다가 저녁은 고기로 든든하게 채우기로 하고 인천 제물포구 홍예문로 13 1,2층에 있는 최고집 신포본점으로 향했습니다. 이날은 점심을 간단하게 먹고 오래 걸었던 터라 저녁 시간이 되기 전부터 허기가 올라왔습니다. 그래도 신포동까지 나온 김에 식사를 서둘러 끝내기보다 일행과 이야기를 나누며 천천히 머물기로 했습니다. 홍예문로에 접어든 뒤에는 13이라는 건물 번호를 확인했고 1층과 2층이라는 정보도 함께 기억했습니다. 괜히 근처까지 와서 다른 건물을 살피지 말자 싶어 마지막에는 걸음도 조금 느려졌습니다. 자리를 잡고 나서는 가방과 겉옷을 한쪽에 정리하고 고기를 먹을 준비를 했습니다. 처음에는 공복 때문에 익는 대로 계속 손이 갈 것 같았는데 몇 점을 먹으니 예상보다 금세 속도가 낮아졌습니다. 한 점을 먹고 이야기를 듣다가 다시 젓가락을 드는 식으로 저녁이 이어졌고, 신포동에서 여유 있게 육류 식사를 하고 싶었던 이날 일정과 자연스럽게 맞았습니다.
1. 홍예문로에서 13을 확인했습니다
최고집 신포본점을 찾아갈 때는 홍예문로 13을 목적지로 두고 움직였습니다. 주변을 걷다가 찾아간 날이라 목적지가 가까워진 뒤에는 지도 화면보다 건물 번호를 직접 확인하는 데 시선이 더 갔습니다. 1,2층이라는 정보를 미리 알고 있으니 입구를 찾은 다음에도 위치를 파악하기 수월했습니다. 혼자 주소 끝까지 봐두길 잘했다고 생각했습니다. 일행이 서로 다른 곳에서 출발한다면 최고집 신포본점이라는 상호와 홍예문로 13 1,2층을 함께 전달해 두는 방법이 실용적입니다. 차량을 이용할 예정이라면 실제 주차 가능한 위치와 주변 진입 경로는 방문 당일 확인하는 것이 좋습니다. 신포동 일정을 함께 잡았다면 차를 여러 번 옮기기보다 전체 이동 경로부터 정해두는 방법도 생각해볼 수 있습니다. 예상과 달리 저는 마지막 몇 분 동안 도로명보다 숫자 13을 찾는 데 더 집중했습니다. 처음 방문하는 경우에는 주소와 층수를 한 번에 저장해 두고 약속 시간보다 약간 일찍 움직이면 입구를 찾을 때도 마음이 급하지 않습니다.
2. 두 층을 보고 자리를 잡았습니다
도착한 뒤에는 1층과 2층으로 이어지는 위치를 확인하고 식사할 자리를 잡았습니다. 여러 사람이 함께 고기를 먹는 날에는 앉자마자 주문부터 하기보다 겉옷과 가방을 먼저 정리해 두는 것이 실용적입니다. 저도 휴대전화까지 손에서 내려놓고 식탁 주변을 비웠습니다. 괜히 고기를 먹는 동안 물건을 이쪽저쪽 옮기고 싶지는 않았습니다. 주문량은 걸어 다니면서 쌓인 허기만 기준으로 잡지 않고 일행이 평소 먹는 정도를 먼저 맞춰봤습니다. 예상과 달리 첫 순서를 먹고 나니 공복감이 빠르게 가라앉아 처음 생각했던 양을 그대로 고집할 필요가 없었습니다. 이후에는 서로 먹는 속도를 억지로 맞추지 않고 각자의 흐름을 유지했습니다. 누군가 이야기를 시작하면 자연스럽게 손이 멈추고, 다시 고기 쪽으로 시선이 가면 젓가락을 드는 식이었습니다. 식사 초반에 개인 소지품을 정리해 둔 덕분에 테이블을 사용하는 움직임도 단순했고 대화에 집중하는 시간도 길어졌습니다.
3. 익은 한 점을 천천히 기다렸습니다
본격적으로 고기를 먹기 시작하니 초반에는 허기 때문에 자연스럽게 손이 자주 움직였습니다. 하지만 몇 점을 먹고 나서는 바로 다음 한입으로 넘어가기보다 곁들이는 음식과 순서를 달리하며 속도를 조절했습니다. 고기가 익기를 기다리는 동안 이야기를 나누고 한 점을 먹은 다음 잠깐 쉬니 식사가 급하게 흘러가지 않았습니다. 괜히 배가 고프다고 처음부터 끝까지 같은 속도로 먹을 필요는 없겠다고 생각했습니다. 일행마다 선호하는 조합이 조금씩 달라 각자 원하는 방식으로 먹으면서도 식탁의 흐름은 자연스럽게 이어졌습니다. 예상했던 것보다 저는 공복감이 사라진 이후부터 한 점씩 먹는 시간이 더 또렷하게 기억에 남았습니다. 밥과 함께 먹었다가 다음에는 곁들이는 순서를 바꾸는 식으로 변화를 주니 후반에도 부담이 덜했습니다. 처음 예상한 양을 모두 채우는 것보다 현재 배 상태에 맞춰 다음 순서를 정하는 방법이 잘 맞았고, 자연스럽게 일행과 나누는 대화에도 여유가 생겼습니다.
4. 잠시 쉬니 포만감이 따라왔습니다
식사가 중반을 지나면서 추가로 더 먹을지 이야기가 나왔지만 곧바로 결정하지 않았습니다. 먼저 물을 한 잔 마시고 젓가락을 내려놓은 채 몇 분 정도 대화를 이어갔습니다. 계속 먹을 때는 크게 의식하지 못했는데 손을 멈추자 포만감이 뒤늦게 확실하게 느껴졌습니다. 괜히 자리에 앉기 전의 허기만 믿고 양을 늘리지 않은 것이 다행이었습니다. 쉬는 동안에는 식탁 위도 다시 살펴 사용하지 않는 개인 물건을 조금 더 멀리 옮겼습니다. 접시 주변에 공간이 생기니 손을 뻗을 때 걸리는 것이 줄어 후반 식사도 한결 단순해졌습니다. 예상과 달리 이런 짧은 휴식이 추가 주문을 판단하는 데 꽤 유용했습니다. 육류를 먹는 자리에서는 냄새가 신경 쓰이는 겉옷이나 가방을 처음부터 음식에서 떨어진 위치에 두는 것도 방법입니다. 저는 계속 먹기보다 중간에 물을 마시며 입안을 정리하는 쪽이 마지막까지 부담을 줄이는 데 잘 맞았습니다.
5. 식사 뒤 신포동 골목을 걸었습니다
최고집 신포본점에서 식사를 마친 뒤에는 신포동 일대를 함께 둘러보는 흐름으로 저녁을 이어갔습니다. 먼저 신포국제시장 방향으로 걸어 주변 골목을 천천히 구경하는 동선을 잡을 수 있습니다. 배가 충분히 찬 상태라면 시장에서 바로 무언가를 더 먹기보다 구경하는 정도로 지나가는 것도 부담이 적습니다. 다음으로는 자유공원 방향을 일정에 넣어 가볍게 산책하는 방법이 있습니다. 경사가 부담스럽다면 식사 전에 둘러보고 내려와 고기를 먹는 순서도 생각해볼 만합니다. 차이나타운 방향까지 연결해 신포동과 개항장 일대를 함께 돌아보는 코스도 있습니다. 저는 괜히 한 번에 여러 곳을 다 보려고 하기보다 식사 뒤에는 걷는 데만 집중하자고 생각했습니다. 실제 이동 거리와 방문 장소의 이용 가능 시간은 당일 확인하는 것이 좋습니다. 예상보다 저녁 식사가 길어지면 이후 일정도 달라질 수 있으므로 신포국제시장, 자유공원, 차이나타운 가운데 한두 곳만 골라 움직여도 충분합니다.
6. 식사 전후 동선을 먼저 정했습니다
최고집 신포본점을 처음 찾는다면 홍예문로 13과 1,2층이라는 정보를 함께 저장해 두는 것이 실용적입니다. 저도 세부 위치를 미리 확인한 덕분에 목적지 주변에서 다시 검색하는 시간을 줄일 수 있었습니다. 괜히 신포동 골목을 걷다가 매장 앞을 지나치는 일도 피할 수 있었습니다. 차량으로 방문할 경우 실제 주차 가능 여부와 진입 방법은 당일 먼저 살펴보는 것을 권합니다. 주변까지 함께 둘러볼 예정이라면 식사와 산책의 순서를 정하고 움직이는 것도 도움이 됩니다. 예상과 달리 육류를 먹은 뒤에는 처음 계획했던 것보다 오래 걷고 싶지 않을 수도 있어 식사 전에 주요 장소를 먼저 둘러보는 방법도 괜찮습니다. 고기를 먹을 때는 팔을 움직이기 수월한 복장이 실용적이고 개인 소지품은 음식에서 조금 떨어뜨려 두면 관리하기 쉽습니다. 첫 주문은 공복감만 믿고 크게 잡지 않고 실제 먹는 정도를 확인하면서 추가하면 부담을 줄일 수 있습니다. 뒤 일정에 여백을 두는 것도 저녁을 서두르지 않는 데 도움이 됐습니다.
마무리
인천 제물포구 홍예문로 13 1,2층에 있는 최고집 신포본점에서 보낸 저녁은 신포동을 걸은 뒤 올라온 허기를 채우면서 일행과 천천히 이야기를 나눈 시간이었습니다. 처음에는 든든하게 고기를 먹는 것이 가장 먼저였지만 몇 점을 지나고 나니 양보다 식탁에서 기다리고 대화하는 과정이 더 기억에 남았습니다. 중간에 물 한 잔을 마시며 젓가락을 내려놓은 것도 실제 포만감을 살피는 데 도움이 됐습니다. 예상과 달리 식사를 마친 뒤에는 바로 귀가하기보다 신포동 골목을 조금 더 걷고 싶어졌습니다. 다시 방문한다면 홍예문로 13과 1,2층을 미리 확인하고 주변 산책 일정까지 함께 잡을 생각입니다. 차량을 이용하는 날에는 실제 주차와 진입 방법도 당일 먼저 살펴보겠습니다. 신포국제시장이나 자유공원, 차이나타운을 둘러본 뒤 저녁 식사로 연결하거나 반대로 고기를 먹고 가볍게 산책하는 흐름도 자연스럽습니다. 신포동에서 육류 식사와 주변 나들이를 한 일정으로 묶고 싶은 날 떠올려볼 만했습니다.
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